Khoai lang & Sức khỏe

Ngày: 12-08-2019

Theo các nghiên cứu khoa học, việc ăn khoai lang vào buổi sáng cực kỳ tốt cho sức khỏe, theo đông y thì thói quen này tốt hơn việc uống thuốc bổ. 

Khả năng bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây ung thư. Beta Carotene là một dưỡng chất dồi dào có trong khoai lang.Vi lượng đáng k vitamin A (dưới dng beta-caroten) và vitamin C, khiến khoai lang là thc phm chng viêm nhim có tác dng phòng và cha tr bnh. C hai dng beta-caroten và vitamin C có tim năng chng oxy hóa ln giúp hiu qu cho cơ th loi b các gc t do. Thành phn các gc t do có hóa cht gây thit hi cho các tế bào và màng tế bào và chúng kết hp vi s phát trin ca các điu kin như va xơ đng mch, bnh đái tháo đường, bnh tim, ung thư rut.Ngoài ra, một nghiên cứu do ĐH Harvard (Mỹ) thực hiện trên 124.000 người cho thấy, những người tiêu thụ thức ăn giàu carotene trong chế độ ăn uống thường xuyên của mình giảm tới hơn 32% nguy cơ ung thu phổi.

Tăng cường th lc

Vitamin A giúp duy trì đôi mắt sáng và làn da khỏe mạnh.

Beta Carotene – tiền chất của vitamin A – là thành phần dinh dưỡng được tìm thấy rất nhiều trong củ khoai lang. Vì vậy, việc ăn khoai lang giúp bạn thu nạp một lượng vitamin A tự nhiên bổ sung cho mắt và cơ thể.

Chng lão hoá

Khoai lang có chứa nhiều chất chống lão hóa, tăng độ đàn hồi cho da rất hiệu quả. Ăn khoai lang 1-2 lần/tuần sẽ giúp da được cung cấp nhiều sinh tố có lợi, chất khoáng, chất xơ,… không những làm căng da mà còn giúp cải thiện các nếp nhăn trên mặt. Bạn có thể làm món khoai lang hấp nghiền nhuyễn rồi trộn với sữa chua để tạo thành món ăn chống lão hóa rất tốt cho da.Nấu cháo đặc bằng khoai với gạo hoặc bột ngô sẽ chữa vàng da hiệu quả.

Nga viêm nhim

Từ những chất dinh dưỡng chống viêm, khoai lang có thể hữu ích trong việc giảm những khả năng phát sinh những bệnh viêm nhiễm, ví dụ như bệnh suyễn, viêm khớp, và viêm đa khớp dạng thấp.

Trong Đông y, khoai lang là nguyên liệu được dùng để trị mụn nhọt rất hữu hiệu. Cách trị mụn nhọt: Khoai lang củ 40g, lá bồ công anh 40g, đường hoặc mật mía giã nhuyễn bọc vào vải, đắp lên mụn nhọt. Bạn chỉ cần làm vài ngày theo cách này sẽ thấy mụn nhọt giảm đáng kể.

Tất cả các giống khoai đều cho củ có vị ngọt, dù nhiều hay ít. Mặc dù có vị ngọt, nhưng khoai lang trên thực tế là thức ăn tốt cho những người bệnh đái tháo đường, các nghiên cứu cho thấy nó hỗ trợ cho sự ổn định nồng độ đường trong máu và làm giảm sức kháng insulin.